Ключове слово: збірники рецептур.

Збірники рецептур – тематичні збірники промислових рецептур харчових продуктів.

Більше інформації по збірникам промислових рецептів, тобто рецептур, шукайте в статтях нижче.

Джерела інформації нашого сайту На цій сторінці розміщуються інформаційні джерела, використані при написанні нашого сайту. Вся інформація буде групуватися за тематичними напрямками: рецептури, технологія, сировина, довідники, енциклопедії і т.д. Рецептури харчових продуктів: Р1 – Рецептури на печиво, галети і вафлі. М.К. Смірнова. Москва. 1969. – 552 с. Довідники по харчовим виробництвам: С1 – Хімічний склад ..

Читати далі