Ключове слово: синтетичний барвник.

Синтетичний барвник – фарбуюча речовина, хімічна формула якої не має аналогів у природі. Як правило, всі представники цих барвників отримують методом хімічного синтезу. Більшість барв цієї групи негативно впливають на здоров’я людини, тому їх використання в харчовій промисловості або сильно обмежено або заборонено взагалі.

Харчова добавка Тартразин Е102 Тартразин як харчова добавка має номер в міжнародній класифікації Е102. Технологічна дія тартразину: штучний жовтий барвник. Цей барвник дозволено до використання в харчових продуктах у багатьох країнах світу при дотриманні рекомендованих дозувань. Рекомендовані дозування харчової добавки Е102 Тартразин: в безалкогольних напоях – до 30 мг / кг (Україна); кондитерських виробах – ..

Читати далі