Ключове слово: підсилювач смаку та аромату.

Підсилювач смаку та аромату – речовина або група речовин, які при додаванні до харчового продукту підсилюють смакові і / або нюхові відчуття при його вживанні.

Більше інформації по підсилювачах смаку та аромату дивіться в статтях внизу.

Харчова добавка Глутамат натрію Е621.

Харчова добавка Глутамат натрію Е621 Глутамат натрію як харчова добавка має номер в міжнародній класифікації Е621. Технологічна дія глутамату: підсилювач смаку і аромату, солезамінник. Харчова добавка Е621, дозування: виробництво харчових концентратів для перших та других страв, страв швидкого приготування – до 5000 мг / кг (Україна); в якості солезамінника при дієтичному харчуванні – до 5000 ..

Читати далі