Ключове слово: хлібобулочні вироби.

Хлібобулочні вироби – харчові продукти, що одержують при випічці тістових напівфабрикатів. Це дуже велика група харчових продуктів, до якої відносять такі борошняні вироби: хліб, булочки, пиріжки, рогалики, круасани, пончики, бублики (сушки), сухарі, грінки та багато інших.

Більше інформації по хлібобулочним виробав дивіться в статтях нижче.

ДСТУ-П 4585:2006 Вироби хлібобулочні здобні, пробний державний стандарт ДСТУ-П 4585:2006 Вироби хлібобулочні здобні наводимо у вигляді анотації. Офіційну завірену версію можна придбати в регіональному відділенні Держстандарту України або в тому Технічному комітеті, який розробив даний державний стандарт. Документ розроблено замість застарілого ГОСТ 28620–90. Зміст ДСТУ-П Вироби хлібобулочні здобні Сфера застосування. Нормативні посилання. Терміни та визначення понять. ..

Читати далі