Джерела інформації

Довідник Коментарів немає

Джерела інформації нашого сайту

На цій сторінці розміщуються інформаційні джерела, використані при написанні нашого сайту. Вся інформація буде групуватися за тематичними напрямками: рецептури, технологія, сировина, довідники, енциклопедії і т.д.

Рецептури харчових продуктів:

Р1 – Рецептури на печиво, галети і вафлі. М.К. Смірнова. Москва. 1969. – 552 с.

Довідники по харчовим виробництвам:

С1 – Хімічний склад харчових продуктів. Під ред. І.М.Скуріхіна. Москва. 1987. – 360 с.

Технологія харчових виробництв:

Т1 – Технологічні інструкції по підготовці сировини та напівфабрикатів до виробництва, з виробництва східних солодощів. ЗАТ “Укркондитер”, 1996. – 167 с.

Стаття про джерела інформації для нашого сайту “Працівникам харчової промисловості” буде поповняться в міру освоєння нової літератури.

Ознайомитися із російською версією даної статті можна тут.

0 0 голос
Рейтинг статті
Ключові слова: , , .
Підписатися
Сповістити про
guest
0 Коментарі
Вбудовані Відгуки
Переглянути всі коментарі