Шановні відвідувачі сайту “Технологам харчової промисловості”! Я за своєю освітою і за фактом своєї трудової діяльності є технологом харчового підприємства. Протягом усієї своєї кар’єри я із завидною частотою зазнавав труднощів через нестачу різноманітної інформації з виробництва харчових продуктів. Тому, я вирішив збирати на цьому сайті “Технологам харчової промисловості” різноманітну корисну інформацію по харчовим виробництвам, а ..

Read more

Кредитний рейтинг Кредитний рейтинг – це відносна величина від 300 до 850 (найчастіше 600-750), що характеризує фінансову спроможність людини. Тобто як вчасно оплачуються рахунки, чи є у людини борги, співвідношення доходів та витрат і тд. В такій країні як СШA цей показник є доволі важливим, оскільки використовуєтся банками для оцінки ваших шансів на отримання кредиту ..

Read more

Мої улюблені приказки та влучні вислови В даній статті я збираю тільки ті приказки та влучні вислови, які, як на мою думку, гідні уваги. Які гідні того, щоб процитувати їх іншим. Які гідні того, щоб передати їх дітям… Попереджаю одразу, що в мене специфічні “улюбленості”, тобто не факт що всі нижчеперелічені приказки та влучні вислови ..

Read more

Іспит з водіння в США (road test) – практичні поради Перед тим, як скласти іспит з водіння в США (road test), я запитав поради в мережі. Отримавши чимало хороших рекомендацій, вирішив скласти їх в один документ і викласти у вільний доступ. Більшість з цих рекомендацій я виконав, що дозволило мені скласти іспит з першого разу… ..

Read more

Рецептура “Цукрово-агарового” сиропу по ГОСТу з технологічною картою Даний Цукровий сироп на агарі – це стара гостівська рецептура сиропу, який використовувався в багатьох напівфабрикатах і готових харчових продуктах (наприклад суфле). Рецептура сиропу “Цукрово-агарового” на 10 кг напівфабрикату: цукор-пісок (сухих речовин * 99,85 %) – 5,853 кг; патока крохмальна (78,00) – 2,927; агар (85,00) – 0,082. ..

Read more

Рецептура “Молочно-цукрового” сиропу по ГОСТу з технологічною картою Даний Цукровий сироп на молоці – це стара гостівська рецептура сиропу, який раніше використовувався в багатьох напівфабрикатах і готових харчових продуктах. Рецептура Молочно-цукрового сиропу згідно вимог ГОСТ на 10 кг готового напівфабрикату: цукор-пісок (сухих речовин * 99,85 %) – 7,128 кг; молоко свіже цільне (12,00 %) – ..

Read more